牛奶中的蛋白质百分之八十为酪蛋白,牛奶的酸碱度在四点六以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集,沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 喝牛奶前后一小时都不宜喝果汁。
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