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鸡蛋可以和茄子同时炒，两种食物不相克，食用后对身体无副作用。鸡蛋炒茄子的做法如下：
主料：鸡蛋、茄子。
调料：料酒、盐、鸡精。
步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。打成蛋液待用；
2、将茄子去蒂清洗，切为块状；
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加适量的料酒。打成蛋液待用；2、将茄子去蒂清洗，切为块状；
3、锅中倒油烧热，下入切好的茄子，炸至柔软，捞出；
4、锅内留适量底油，下入蛋液翻炒成块；
5、加入炸好的茄子翻炒；
6、加适量的盐、鸡精，调味炒匀，即可出锅。