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麻辣豆皮做法：
食材用料：干豆皮3两、辣椒油适量、黄瓜适量、洋葱少许、材料油适量、香菜适量、芝麻粉适量、白糖少许、蒜盐2瓣、花椒粉少许。
1、准备食材。
2、豆皮改好刀，用开水蒸5分钟，捞出沥干水分备用。
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3、将锅烧热，倒入油，将花椒粒、2、豆皮改好刀，用开水蒸5分钟，捞出沥干水分备用。
3、将锅烧热，倒入油，将花椒粒、大料、姜、葱放入锅中炸至有香味备用。
4、将黄瓜、胡萝卜、香菜、洋葱切丝，蒜切碎备用。
5、把它们都放入盆中，加入白糖、盐、芝麻、胡椒粉、料油、将菜拌匀撒上香菜即可。