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炒肉的腌制方法

来源：考驾照网更新时间：2021-05-06 00:46

　　1、用料：瘦肉，清水，食盐，淀粉（或蛋清），食用油。

　　2、肉切片或切丝，放适量盐，抓匀。

　　3、加少量水，吸了盐的肉会吸收水分，用手抓或筷子拌匀，至水被吸收。

　　4、加适量酱油和淀粉，抓匀。

　　5、最后加适量油，抓匀，腌制一会儿，就可以料理了。

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