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风味茄子怎么做

来源:考驾照网更新时间:2021-05-05 22:37

  1、将茄子滚刀切。

  2、碗中撒入淀粉。

  3、抓匀,让每块茄子都裹上淀粉。

  4、将蒜、姜切成片。

  5、将青椒切成丝。

  6、将干辣椒切圈。

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  7、净锅热油倒入茄子炸至表面金黄。

<至表面金黄。

  8、捞出,沥干油分。

  9、留底油,倒入姜、蒜、辣椒,爆香。

  10、将茄子回锅翻炒。

  11、淋入酱油,翻炒均匀。

  12、撒入盐和鸡粉。

  13、下入青椒,翻炒入味即可出锅。

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