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素鲍鱼：以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。
主要食材：海藻胶蛋白，蒟蒻蛋白
配料:大豆色拉油，食盐，纯素香料
制作过程：
主料：素鲍鱼1只
辅料：蚝油适量：
主料：素鲍鱼1只
辅料：蚝油适量、香菜适量、香油适量
步骤：
1、素鲍鱼解冻后，上锅蒸十分钟至熟;
2、蒸熟后稍放凉，切成片;
3、装有碟中，并摆上香菜伴碟;
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4、蚝油加少许清水和香油调开;