如何鉴别新鲜生姜和老姜 - 考驾照网
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如何鉴别新鲜生姜和老姜

来源：考驾照网更新时间：2020-07-01 00:00

姜的区别：1、外观颜色：新姜颜色发白，皮嫩，姜头部发红色；老姜外表皮发糙，有点那种沧桑的感觉。

2、看姜里面：新姜掰开之后水分大，几乎无纤维，味道也一般，老姜的掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。

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