咖喱卤汁怎么做 - 考驾照网
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咖喱卤汁怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-05-06 00:08

　　1、卤包材料：1钱，八角2粒，香茅2钱，辛香料：2颗，蒜头8粒，红葱头10粒，盐100公克，砂糖80公克，绍兴酒50㏄，咖哩粉600公克，香芹粉30公克，辣椒粉40公克，椰浆300㏄，高汤1800㏄。

　　2、取锅，放入辛香料爆炒后备用。将卤包材料全装进卤包袋中绑紧，放入作法1锅中。

　　3、将剩余的调味料和高汤，全都加入作法1锅中，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮1小时即为咖哩卤汁。

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