吃苦瓜可以消炎,苦瓜中有许多生物咸类物质,可以起到消炎退热、促进血液循环等药理作用。苦味食品能增加食欲,清心健脑,促进造血功能和加速血液循环的作用,且苦味食品大多有消炎退热作用。苦味食品以蔬菜为多,如苦瓜、生菜、芹菜、香菜。
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