炝虾主料:活河虾500克。调料:大葱5克,大蒜5克,腐乳40克,白酒50克,盐5克,白胡椒3克,香油25克,酱油50克,白砂糖30克,醋15克。
具体步骤:
1、将活河虾洗净,放入有盖的盘内。
2、将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料,放入碗内。
3、将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分钟后即可食用,食用时将河虾放入小料即可。
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