以下几种食物不能和牛奶一起食用:
糖:加热后产生有毒的果糖氨基酸。菠萝:引起身体不适 。韭菜:影响钙的吸收。菠菜:一起吃会引起痢疾。红枣:影响蛋白质的吸收。金针菇:消化不良。猕猴桃:影响消化吸收,出现腹胀、腹痛、腹泻。米汤:导致维生素A大量流失。钙粉:牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀,不易吸收。红糖:使牛奶的营养价值降低。巧克力:这两者一起吃易结成不溶性草酸钙,影响吸收,会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。乌鳢:会引起中毒。醋:会引起腹中病结。橘子:引起胃炎或胃蠕动异常。果汁:会降低牛奶的营养价值。橙:影响消化。酒:导致脂肪肝,增加有毒物质的形成,降低奶类的营养价值。西兰花:影响钙的吸收。菜花:菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。雪莲果:不利于蛋白质的吸收 。空心菜:影响钙质的吸收。香椿:腹胀 。番茄酱:降低营养素的吸收率。
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