1、可以吃。
2、荠菜煮鸡蛋一道常见的美食,它并没有严格的食用量的规定,如果有相应的食材的话,什么时候食用都是可以的。
3、不过,农村有句俗话是“农历三月三,荠菜赛灵丹”,也就是在农历的三月三日,很多地方都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗,而且这个时候的荠菜正是采摘的时机,所以很多人会选择在这一天或这段时间做荠菜煮鸡蛋吃。
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