1、主料：
猪头肉适量。
2、辅料：
精盐适量、植物油适量、生姜适量、酱油适量、大蒜适量。
3、做法步骤：
（1）尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片。
（2）猪头肉切薄片。
（3）锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。
（4）倒入切好的猪头肉片，小火翻炒。
（5）翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀。
（6）调入适量的酱油，炒匀。
（7）洒上少许的精盐，炒匀。
（8）倒入切好的蒜片，炒匀即可关火。
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