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孜然爆鸭胗鸭胗
材料：青尖椒、红尖椒各半、葱半根、蒜2瓣、香菜2根、橄榄油2茶匙、海鲜酱油1勺、孜然粉1茶匙。
做法：
1、鸭胗用清水洗净；
2、锅中烧水，水开后放入鸭胗；
3、焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫；
4、洗净的鸭胗切片；
5、青、红尖椒、葱、姜切丝；
6、锅烧热，放少许橄榄油;
7、待油烧热，放入葱、姜丝爆香;
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8、放入鸭胗 ;
9、翻炒均匀，放入青、红椒丝;
10、翻炒均匀，加入海鲜酱油;
11准备孜然粉 ;
12、炒匀后关火，加入孜然粉，翻炒均匀即可。