1、鲜吃:挑选成熟的人参果,因为成熟的人参果有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。
2、可以做人参果炒猪肉:人参果250g,猪肉100g。做法:将人参果去蒂、洗净、切片,将猪肉洗净、切薄片。油锅烧热下肉片偏炒,七八成熟的时候加人参果,加食用盐、味精、素油、葱花、姜末和适量酱油,炒熟即可,口味咸重可自行调配。
3、凉拌:将人参果切好,加入适量食用盐去腌制,根据自己咸重口味去选择腌制时间的长短,腌制后去除水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油。
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4、还可以做蒸笼人参果:将人参果横切一部分,别全切完,让一部分果皮连着,将果瓤挖去,然后填入肉馅。放到蒸笼中蒸熟,熟了之后可以切成片,上盘食之。