在准备煲汤之前放入。
红枣枸杞老鸡汤
材料：
母鸡一只、枣适量、枸杞适量、味精、盐、大葱、料酒。
做法：
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1、老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪；
2、把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯水；
3、除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内；
4、枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上；
5、放入料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口；
6、上笼用大火蒸约2小时起笼，挑出姜、葱，加味精即可。
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