具体作用如下:
1、白霜起封闭蛋壳上气孔的作用;
2、防止细菌进入鸡蛋内;
3、防止蛋内水分的蒸发,保持蛋液的鲜嫩。
解释:
鸡蛋外壳的白霜是蛋壳膜,膜厚70微米,为双层结构,膜内含有蛋白质90%,脂质体3%,糖类2%,它的蛋白质主要有胶原蛋白,OC17,唾液酸糖蛋白,OPN,卵清蛋白,溶解酵素,卟琳,将蛋壳内的软薄膜粘贴在面部皱纹处以及脸颊、下巴部位,任其风干后再揭下来,可以去死皮。
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