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老鼠爱吃瓜子、花生和油炸食品。老鼠的食性很杂，爱吃的东西很多，肉类、坚果类、蔬菜类、奶制品、水果等都吃，家栖鼠依附人类为生，凡人能吃的食品它们都能吃，甚至塑料、蜡烛、肥皂、垃圾、昆虫等都啃食，对酸、甜、咸、辣食物均可接受，对苦味食物也并非完全拒食。
如何去除老鼠：
1、切断食源：老鼠的嗅觉很灵，距离30米远的食物就可以把它引过去。剩菜、垃圾、水果是它的最爱。很多家庭习惯把水果放在桌上，剩菜放在饭桌上拿罩子罩上，都是不可取的方式。最好所有的食物都放进冰箱、柜子、罐子里，切断老鼠的食物链。老鼠没有食源就会自己离开，所以大家在家要把食物管理好，不要将食物露在空气中。
2、关好门窗：要关好门窗，将管道的孔、洞等堵住。一般来说，可在煤气管道的适当位置安装挡鼠板，许多老鼠是通过煤气管道的空隙进入家中的。
3、物理灭鼠：如捕鼠笼、粘鼠板都是好帮手，使用棍棒等工具将其赶走也是好方法。抓获后可将老鼠放进水里淹死或者拍死，但注意避免直接用手接触老鼠，因为它们的体表有很多寄生虫。
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