1、挑选母虾:母虾的肉一般要比公虾的肉多一些,挑选时若看到小龙虾的钳子较大、腹部平坦且头上有细细的触角,则为母虾;而公虾的螯比母虾更加发达,同时具有较硬的腿。
2、挑选规格:一般身体越大的小龙虾其肉量越多,因此如果要购买较肥的小龙虾则可以挑选体型较大的。
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