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在火锅店里都会有脆皮香蕉的小甜点提供，又香又甜又脆，香蕉内还有液体果酱，很好吃，发现超市有卖冷冻的脆皮香蕉，回来一做，味道完全相同，价格可差了好几倍呀。所以，你也来试试吧。
把买回来的脆皮香蕉打开包装，备用。
锅中倒入适量的油，大火烧至五成热。
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如果把油，大火烧至五成热。
如果把握不好火候，就从香蕉上摘一小粒的面包屑放在油锅时，四周出花即可。
油温至五成热后，把适量的脆皮香蕉放入油锅中炸制。
一面焦黄时，再用干净无水的筷子翻到另一面继续油炸。
油炸至两面都焦黄时，即可出锅装盘开吃了。