1、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较密实,所以要横切,将长纤维切断;
2、不要顺着纤维组织切;
3、切丝看肉的纹路顺着切,好处是烧菜时丝不碎;
4、切片要相反着切,在丝的侧面切,逆着纹路切。
考驾照网【kaojiazhao.COM】
考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台
考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)
Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO XXXXXXXXXX