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油炸大闸蟹的做法是什么

来源：考驾照网更新时间：2021-05-04 14:39

　　1、大闸蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半。

　　2、把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好。

　　3、放下大闸蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好。

　　4、锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸。

　　5、炸至蟹壳转色捞出。

　　6、全部再重复炸一下，捞出控油。

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　　7、装盘，撒些胡椒粉即可。

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