内蒙古马奶酒原则上3-70度都可以制作,但是低度的口感不好,高度的太烈了,所以马奶酒基本上在20-45度之间。
马奶酒,蒙古语称为“其格”,被誉为“蒙古八珍”中的“白玉浆”。马奶酒乃滋补之良药,作为草原人理想的饮品,马奶酒醇香而微酸,且酒精度不高,老少皆宜,即使不会喝酒的人喝上两三碗也无妨,且具有养颜、排毒和暖胃之功效。
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