超市买包廖排骨浓缩卤汁,一两斤鸭蛋。做法:
1、把廖排骨浓缩卤汁倒一半进锅里,根据自己的口味加水稀释廖排骨浓缩卤汁;
2、鸡蛋煮熟去壳。同调好的卤汁用小火煮半个小时。关火;
3、等卤汁冷却,鸡蛋在卤汁里边继续泡,直到鸡蛋颜色变深就可以了。
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温馨提醒:剩下的卤汁可以用来烧菜、冒菜、做火锅底料。
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