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番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为狼桃。
西红柿节又称番茄节。西班牙西红柿节始于1945年，每年8月的最后一个星期三进行，在世界上的知名度最高。据传说，有一天，该城里一个小乐队从市中心吹着喇叭招摇过市，领头者更是将喇叭翘到了天上。这时，一伙年轻人突发奇想，随手抓起西红柿向那喇叭筒里扔，并且互相比试，看看谁能把西红柿扔进去，这就是番茄大战的由来。
布尼奥尔的西红柿大战起源于1945年8月最后一个周三。当时，小镇举行游行活动，一名年轻人在人群中被推倒，起身后顺手拿起路边菜摊上的西红柿，砸向周围的人，结果大家打成一团。次年，一群年轻人带着西红柿到广场，又打了一场西红柿大战。此后，西红柿大战逐渐成为小镇居民一场约定俗成的活动。
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和奔牛节一样，西红柿节也是西班牙闻名世界的传统节日，它最早开始于1945年，整个节日通常持续一个星期左右。
2007年6月12日，哥伦比亚第三届西红柿狂欢节日前开幕，参与者互相投掷西红柿，尽情狂欢庆丰收。来自哥伦比亚各地的狂欢者们云集在首都波哥大，街道上立刻变成了西红柿纷飞的战场。虽然每个人的脸上身上沾满了西红柿汁，但人们还是乐此不疲。
人们又是丢又是砸，5百多人在苏塔马钱小镇的广场上，把成堆的西红柿当成打仗的武器。还有人特地穿上白衣白裤，身上越红，心里就越痛快。为了让大家玩得过瘾，主办单位足足准备了10吨西红柿。这可不是暴殄天物，因为这些西红柿其实都是不合格产品，根本没法下口。