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在不同条件下，保存时间有所不同，具体如下：
1、未煮熟的咸鸭蛋常温下（室温25摄氏度左右）可以保存9个月左右，夏季温度较高，时间较短，三个月左右。
2、未煮熟的咸鸭蛋在冰箱冷藏室冷藏情况下可以保存12个月左右。
3、超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，具体保质期可以详见产品说明书。
4、煮熟的咸鸭蛋在煮后末受到污染的情况下（即煮好趁热就装入保鲜袋并密封）在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右。如果是放入冰箱冷藏在0到2度时可以放上60天左右。
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