首先将买回来的虾清洗干净,然后将虾平铺在案板上。用刀在虾背上切开一个缺口。然后将牙签插入虾背的缺口中,并找到虾线。然后向上挑起虾线,即可将下线取出。
虾线就是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,和其中的脏东西有关系。虾线不仅会影响口感,还可能会对身体造成影响,比如导致腹泻。
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