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怎样腌制毛姜

来源：考驾照网更新时间：2020-09-21 00:00

原料：生姜500g， 食盐50g；

做法：

购买生姜，一定要买特别鲜嫩的，能买到细芽嫩姜最好；腌制前将生姜洗净吹干；将生姜切成片；按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，拌均匀；腌2至3小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出，用纱布将其沥干；沥干的姜片装瓶密封。

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