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第一、 首先将买回来的五花肉洗干净切成片，倒入锅中煸炒三分钟，如下图所示。小贴士 等到五花肉的猪皮略呈焦黄色就可以了。
第二、 然后往锅中加入一大碗的清水，如下图所示。
第三、 接着将毛豆剥好，清洗干净，如下图所示。
第四、 然后把清洗好的毛豆倒入锅中，如下图所示。
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第五、 接着往锅中加入适量的桂皮，八角，香叶，花椒和蒜头，如下图所示。
第六、 然后往锅中加入两勺的酱油，如下图所示。
第七、 接着往锅中加入一勺的蚝油，如下图所示。
第八、 然后往锅中加入一勺的白砂糖，开小火慢慢卤半个小时，如下图所示。小贴士 1.白砂糖能够达到提鲜的效果，大家不要忘记放了哦。2.等到锅中的水份所剩无几了，就可以开大火收汁了。
第九、 一道美味可口的毛豆卤肉就做好了，希望大家能够喜欢。