考驾照网>
其他>
正文
汉堡面包胚的保存时间：在常温下可以保存2天，冷藏下可以保存7天，零下18度下急冻保存一年。
汉堡面包胚：
材料：高筋粉、鸡蛋、水、酵母粉、黄油、盐、白芝麻。
做法：
1、将除黄油外的材料放入面包机中，和面15分钟。
2、加入黄油继续和面15分钟。
考驾照网(KAOJIAZHAO.COM)
3、进行基础发酵，发酵至手指戳洞不回弹。
4、将面团取出排气，分割成小面团，滚圆，醒制10分钟。
5、再次将面团滚圆，用手抓住底部，表面沾少许水，表面沾满芝麻。
6、将面包坯轻轻按扁，放入模具中，发酵40分钟。
7、放入提前预热的烤箱中，烤15分钟。
8、在大约35℃的湿润环境中进行最后
9、烤好后脱模晾凉，装袋保存。