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原料：面粉1斤、鲨鱼肉肉1斤、味精3克、盐5克、麻油15克；
水调面团经和面，揉面，搓条，下齐儿，擀皮，包上馅煮熟即可。
制作工艺：
1、将鲨鱼肉肉切成小丁，净马蹄先拍碎剁成细粒；
2、肥膘洗净后蒸熟，切成细粒，韭黄洗净切成细粒；
；2、肥膘洗净后蒸熟，切成细粒，韭黄洗净切成细粒；
3、在鲨鱼肉中加入盐、味精、胡椒粉、姜末、约75毫升清水，淀粉搅上劲，再加入马蹄碎粒、肥膘碎粒、韭黄碎粒拌和即成；
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4、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀