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吃菠萝前最好是用盐水浸泡一下的。
因为菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质会刺激口腔，所以吃完菠萝之后，舌头都会有刺痛的感觉。但是用盐水浸泡后就能很好的消除菠萝的酸涩感。而且菠萝蛋白酶是一种比较常见的过敏源，过敏症状有呕吐、腹泻、全身发痒、口舌发麻等，所以易过敏体质吃菠萝而且菠萝蛋白酶是一种比较常见的过敏源，过敏症状有呕吐、腹泻、全身发痒、口舌发麻等，所以易过敏体质吃菠萝，如果不能很好的去除这种物质，会发生很严重的后果。
如果不喜欢用盐水泡过之后略带咸味的口感，可以直接用热水来浸泡，浸泡5分钟左右，让菠萝完全浸透，这样也能将菠萝蛋白酶消除干净。
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