1、准备好红枣、香菇和莲藕，漂洗净血水，沥干水分备用。
2、准备好莲藕、香菇。
3、莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用。
4、莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。
5、锅中油热，爆香姜片。
6、加入适量冷水，煮开。
7、移入高压锅中。
8、煮开后，下入莲藕、红枣和香菇；加盖、扣阀，压制30分钟。
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9、顿好的红枣香菇莲藕汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。
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