考驾照网>
其他>
正文
一、用五指毛桃，牛奶木根制备香鸡的方法：
1、选鸡，宰杀，整形。
2、取白条鸡一只，取牛奶木根或五指毛桃牛奶木根香鸡调味香料成品糊状35到45克或粉状28到36克；
3、擦料：用已配备好的五指毛桃或牛奶木根或 五指毛桃牛奶木根香鸡调味香料加适量开水调和，按量取其调味香料擦 抹鸡体内外，使香料渗入鸡肉内，稍凉干表面水分；
4、烘烤：将已擦抹第 一次调味香料的鸡，放入750瓦微波炉中，用中高功率档烘烤6到10分钟， 先烘烤3到5分钟取出，将鸡翻转另一边再放入微波炉烘烤3到5分钟，然后取出冷却；
5、油炸：取纯正花生油倒入锅内，油量应浸没鸡体为宜，用明火 加热到160到180度油温时，将鸡放入油锅中进行油炸，并随时翻转鸡体以防 止沾锅烧焦影响鸡体美观，待鸡表皮面呈黄金色时，捞出鸡冷却；
6、烘烤：将已包裹好的鸡体放入微波炉中，用中高功率档烘烤，取出冷却后，即制成五指毛桃牛奶木根香鸡成品。
考驾照网(KAOJIAZHAO.COM)