袋装酸奶常温在25℃,则保质期只有5天左右。温度在2℃-6℃,保质期限是21天。如果温度提高到10℃-20℃,保质期会短一半,即10天左右。打开后的酸奶,基本上没有什么保质期,2小时内要喝完。
随着环境温度的升高,乳酸菌会快速繁殖、快速死亡,这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品,其营养价值也会大大降低。
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