1、要想防止菜板开裂,买回新菜板后,应立即涂上油。做法是:在菜板上下两面及周边涂上油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。
2、请勿使用清洁剂清洗,因为清洁液会渗入到菜板内,长期会导致菜板霉烂,用之处理食物颇不卫生。
3、如菜板处理过油份甚重的食物,可用热水不断刷洗快速去油。(记得不要用锅刷。)注意菜板不宜放在阳光直射之位置,避免菜板过度干燥而龟裂。
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