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1、种植时间不对：辣椒的种植时间一般是春季的1、2月份，3月份定值，秋季种植的话是8月份的中旬，定植在9月份，辣椒多采用育苗方式，在开花结果期温度在15度——25度，温度过高或过低都容易不结果，种植时间晚的话，容易出现开花不结果的情况。
2、种子问题：这个原因造成辣椒不结果的原因很小，一般自己家种的辣椒结果成熟后，自留种子都可以结果，如果在市面上购买到不具有繁殖能力的辣椒种子，也是有可能的，种子本身就有问题，自然是无法结果的。
3、种植过密：辣椒如果种植过密的话，就容易出现只开花不结果的情况，特别是盆栽辣椒，一个盆里只种一株，不要多种，要保持植株之间的通风，另外要是在阳台种植的话，不通风也容易导致不结果。
4、水和氮肥太大：辣椒在结果之前是不能浇大水的，辣椒的根系比较浅，大水容易闷死根，容易造成落花，还有就是不能施太多的氮肥，氮肥多的话也容易只长叶子和花，难坐果，在开花时期可以施一些钾肥和磷肥。
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5、难以授粉：在城市里，特别是在阳台里种植的辣椒是很难完成授粉的，小昆虫比较少，不想农村在大的田地里，花多昆虫多，所以要根据自己的周围环境，如果辣椒无法授粉那自然不能结果了，就需要人工授粉了，可以在开花期摇晃植株，帮助授粉。
6、光照不足温度不合适：辣椒对光照虽不苛刻，是一种弱光的植物，但也需要一定的光照时间，如果遇上阴雨天气，光照不足，就容易出现开花不结果的情况，温度过低，低于15度，或者温度超过35度的话，辣椒都会出现花无法授粉而不结果的情况。
7、出现了病虫害：这个原因一般很容易发现，仔细观察辣椒的叶子表面和方面，看看有没有什么异常，出现白色斑点或者小飞虫，还有蚜虫等，如果叶子不再是鲜绿的话，那就是出现病虫害了，导致营养不足，或者根部病变，开花后落花，难以坐果，根治病虫害就可以了。