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原料：杏鲍菇1个、黑木耳5g、香葱1棵、蒜2瓣、朝天椒1枚、角瓜1枚、褐菇5个、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、盐少许、油1汤匙
做法：
1、准备食材。
2、角瓜洗净纵剖成4份，削掉中间的瓜籽，斜刀片成厚片。
3、黑木耳泡发，煮一锅开水焯2分钟开水焯2分钟捞出控干。其他蘑菇切片备用。香葱切碎，蒜拍破，朝天椒切成片备用。
4、炒锅坐火上，大火加热至四成热，投入朝天椒、香葱和蒜炒出香味，放入蘑菇片和黑木耳翻炒2分钟。
5、加入角瓜片继续翻炒，待角瓜片边缘略透明淋入生抽翻炒片刻，调入白砂糖和盐，翻炒均匀即可。
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