材料：新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许。
步骤：
1、母鸡洗净，切成块状；
2、莴笋去皮，切成方块；姜切片，枸杞泡泡洗净；
3、砂锅加入清水，放母鸡块，姜，水量没过鸡块表面；
4、用大火煮开，撇去浮沫；
5、加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时；
6、放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟；
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7、让莴笋充分吃透肉汤，入味。
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