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榴莲可以放冰箱。榴莲吃不完可以放入冰箱保鲜，记得要用保鲜膜封上。另外带有壳的榴莲最好不要放在冰箱，在常温下自然数会更加甜。可以保鲜三天左右，超过三天发现有酸味或者其他异味，不要食用。
榴莲怎么保存1、未打开的榴莲可以防置在阴凉处保存，如果未成熟的榴莲可以用报纸包住，放在较为温暖的地方，两天后闻到香味基本上就熟了。
2、已经开口的榴莲，可以用保鲜膜封住果肉，放入冰箱保鲜，三天内食用完较佳。
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榴莲的食用禁忌1、糖尿病人忌食，榴莲含有大量的糖分，食用后会加重病情。
2、肥胖和减肥人士少食，榴莲的热量较高，且糖分足，不宜多食。
3、榴莲含有较高的钾元素，肾病患者少食，以免加重病情。
4、便秘和痔疮患者少食，榴莲含有大量纤维素，过量食用会堵塞肠道，引起便秘。
5、榴莲果汁较为浓稠，老年人少食为好，以免堵塞咽喉，危害身体。