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用白菜都可以做土豆白菜汤，材料：土豆两个、手撕大白菜叶子一盘、大葱一段 、盐、味精、油各适量。
具体做法：1、土豆削皮，并切成小拇指粗细的土豆条，然后冲洗沥干备用；
2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用；
3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡菜头，手撕成片，大葱切丝备用；
3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；
4、下入土豆条，转中火煸炒至土豆变色变软；
5、添加没过材料的热水，转大火烧开后，再转小火炖煮至汤浓；
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6、下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂；