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烤鸡翅可以用锡纸接油，可以防止油等污渍掉在烤箱中，以免清洗困难。
烤鸡翅方法：
材料：鸡翅若干；
调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙；
做法：
1、将鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离；
2、加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时；
3、鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱烤30分钟，每10分钟在鸡翅表面刷调好的腌料汁；
4、取出即可食用。
注意：
1、肉骨分离主要是要将两头的筋剪断；
2、鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形，如腌前在表面划上几刀会更入味；
3、切勿使用中式的辣椒油、辣椒粉，因为色泽不佳，并且过辣。
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