季节转变易患流感10种食物提高免疫防感冒

　　红柿子椒增加维生素C的摄入对预防感冒非常有效：维C不但能对抗疾病，而且还能缓解一些严重的感冒症状，缩短病程。但是吃维生素补剂并不是唯一的选择;美味万能的红柿子椒所含维C是橙子的两倍，而且很多菜肴里都可以加入柿子椒。试试这些食谱：香肠和柿子椒派，或者鸡肉炒柿子椒和花椰菜。

　　杏仁这种很受欢迎的坚果是维生素E的很好来源，维生素E是一种对抗疾病的抗氧化剂。吃一把杏仁当做午间的零食，或者加入菜肴里增加风味都是可以的。试试这些食谱：芥末杏仁鲶鱼加烤小南瓜，或者红辣椒杏仁鸡胸肉。

　　胡萝卜黄色和橙色的蔬菜，如胡萝卜，含有β-胡萝卜素。这种化学物质能在身体里转化成维生素A，它能增加T细胞数量、增强免疫。胡萝卜也是很好的小菜。试试这些食谱：姜汁烤胡萝卜，或者胡萝卜泥加大头菜。

　　红薯如同胡萝卜一样，红薯是一种橙色食物，同样含有β-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A，能有效对抗呼吸道感染。可以用红薯做汤、沙拉、小菜。试试这些食谱：墨西哥猪肉炖红薯，或者火腿红薯沙拉。　

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　　鸡汤鸡汤是一剂很好的对抗感冒的良药，因为汤里所煮的一些蔬菜(如胡萝卜)是对身体有好处的。它含有多种抗炎症的物质，有助减少粘液分泌和嗓子肿胀。但是它最好的一个益处是，在寒冷冬季喝一碗鸡汤能让我们感觉很舒服。它是一种安抚食物，能让你的精神感觉良好，精神好了，身体自然也就好了。而且鸡汤还能升高体温，帮助你对抗感染。试试这些食谱：鸡汤面或者鸡汤炖新鲜蔬菜。　

　　大蒜大蒜里所含的硫化物具有杀菌消毒的作用，能帮助你预防疾病。菜里加入大蒜是个很好的选择，但是纽约蒙蒂菲奥里医学中心的主治医师DarwinDenn博士提醒到，虽然大蒜含有强效的化合物，但是你除了吃富含大蒜的食物外，还需要服用膳食补剂来获得足够的、有益健康的剂量。试试这些食谱：大蒜河虾加上龙须面，或者大蒜迷迭香烤羊腿。　

　　黑巧克力富含可可的黑巧克力能支持T细胞的生长，增加免疫系统对抗感染的能力。当然，别以为这能成为你大吃甜食的理由;少吃糖、少喝酒和多吃健康食物一样重要。如果你摄入过多糖分，这会让摄入的健康成分大打折扣。试试这些食谱：马卡龙蘸黑巧克力，或者橙子巧克力坚果馅饼。　

　　姜这种天然的植物含有一种叫姜辣素的化合物，它有助于对抗感染。这种根茎食物非常能开胃。试试这些食谱：姜末梨汤，或者姜汁三文鱼加小白菜。　

　　三文鱼ZArtarian博士说，三文鱼是欧米伽-3脂肪酸的很好来源，它有助于提高免疫力。这种油鱼适合作为主菜或者沙拉的酱料。试试这些食谱：三文鱼加咖喱乳酪酱，或者三文鱼末拌沙拉。　

　　蘑菇蘑菇含有硒(有助白细胞产生细胞活素来清除疾病)以及葡聚糖(一种能对抗感染的抗菌型糖类)。蘑菇可以煮汤、做沙拉，或者小菜。试试这些食谱：蘑菇意大利肉酱。