1、食材:鳕鱼300克、油适量、盐适量、地瓜粉适量、辣椒适量、蒜、葱适量、生抽适量、醋适量。
2、将买来的鳕鱼去鳞,洗净,用刀切成片,撒上食盐。
3、将准备好的尖椒,葱,蒜,切块备用。
4、将腌好的鳕鱼片撒上地瓜粉,放在锅内高温油炸,至瓜粉,放在锅内高温油炸,至黄金色捞出。
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5、锅内余油,放入辣椒、蒜、葱,爆香。
6、将糖醋酱放入锅内, 把炸好鳕鱼放进去。
7、将地瓜粉混合水,然后到进锅里,去做勾芡。
8、等到汤汁滚沸就可以捞出,成为美味的糖醋鳕鱼。
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