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1、青鱼。青鱼又叫黑鲩，相信这一种大家可能会有点例外，尤其是北方的朋友可能了解的比较少。其实青鱼在我国南方还是比较常见的，属于淡水养殖户的首选鱼种之一，日常生活中不少的人都是买的青鱼，其做法多样话，养殖历史悠久，收益也是比较高的。加上这个行业的蓬勃发展，目前青鱼已经位列四大家鱼之一了。
2、草鱼。相信草鱼大家都不陌生的，如果让大家自己去猜的话基本都会把草鱼加入其中。作为我国日常最常见的鱼肉品种之一，草鱼的基本实现了在全国范围的流通，其天然的养殖优势让很多人都乐意养殖草鱼。草鱼本身育肥速度和顽强的生命力深受许多养殖户的喜爱，不少新人养鱼基本都会选择拿草鱼试手。其次草鱼本身味道虽然不比很多鱼类的味道鲜美，但是价格和味道的高性价比还是让其比其它品种的鱼更受欢迎。
3、鲢鱼。说起鲢鱼大家的印象也不低，不过鲢鱼主要是最近几年的名声才比较大，早些年鲢鱼的知名度相对不是很广泛，只是在特定的区域里面深受大家的喜爱。鲢鱼本身的养殖优势在于生长快而又繁殖快，对于饲料的需求也不高，入手门槛较低，所以才能迅速的崛起。关键是在养殖户对于技术不熟练的情况下养殖出来的鲢鱼味道还十分的不错，所以四大家鱼就有了鲢鱼。
4、鳙鱼。很多人会认为四大家鱼里面鳙鱼的名声是最低的，不适合位列其中，其实这是大家的错误认知。鳙鱼相对于其他几种之所以名声低，主要还是因为其在各个地方的称呼太多了，所以才显得其名声低，日常大家说的花鲢、雄鱼、胖头鱼等等基本都是指鳙鱼，其实它的名声一点也不低。所以不要被这个名字给误解了，四大家鱼里面可是包括鳙鱼的。
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