主料:鸡腿菇400g,猪肉150g,青椒1根。辅料:干辣椒适量,姜末少许,葱花少许。
步骤:
1、瘦猪肉切丝,用生抽,老抽,料酒,淀粉腌制。
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2、锅内烧热油,入肉丝煸炒下姜末葱花炒好盛出备用。
3、锅内烧热油,加一匙猪油,炝香姜末花椒、干辣椒,入撕成条的鸡腿菇翻炒,入白糖、盐、生抽、蚝油。出汤后淋入水淀粉,收汁后倒入肉丝、青椒、鸡精、葱花炒匀后即可出锅。
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