萨其马是清朝时期满族的食品,源于清代关外三陵祭祀的祭品之一,满族入关后,在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃,过去在北京亦曾写作"沙其马"、"赛利马"等。
满族人口总数为1041.0585万人(2010年),在中国55个少数民族中居第三位。满族有自己的语言、文字,东北地区的"白山黑水"是满族的故乡,清顺治元年(1644年),清军入关,逐步统一全国,从此开始了满族贵族对全国的统治,辛亥革命之后,清廷覆亡。
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