1、主料紫甘蓝300克
2、辅料鸡蛋2个
3、调料食盐适量姜2克橄榄油适量
4、紫甘蓝洗净,切成丝
5、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀
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6、炒锅上火,倒入少许橄榄油烧热,下入鸡蛋液,炒熟后盛出
7、原锅上火,倒入橄榄油烧热,下姜丝炒香,加入紫甘蓝丝用大火快炒
8、炒至断生时,放入炒好的鸡蛋,加盐调味,炒匀即可
9、紫甘蓝富含维C,它能给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂
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