酸菜烧牛肉 - 考驾照网
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酸菜烧牛肉

来源：考驾照网更新时间：2021-02-27 00:25

　　1、牛肉切簿片。

　　2、加入1000ml的水，放入牛肉，葱和姜片以及黄酒，大火煮开后，撇去浮沫，这一步，一点要撇干净，这个汤用来的原汤的。

　　3、撇净浮沫后，转小火煮大约30-45分钟左右即可。

　　4、酸菜，事先用清水浸泡一下，清洗干净，切断。

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　　5、锅中放油，加入蒜片和姜片炒香后放入酸菜翻炒出香味后，加入炖好的牛肉汤，加适量的盐调味，大火煮开后，转小火煮十分钟左右即可。出锅前洒上香葱。

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