黄瓜，200克。洗净，切成片，待用；
瘦肉，50克 。切成片，用淀粉浆制。用油滑出来待用；
大葱，10克。剥好，洗净。切成斜段待用；
鲜姜，10克。洗净，切成丝。待用；
大蒜，10克。剥好，洗净。切碎，待用；
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锅里放油，待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸出香味，放入黄瓜翻炒。随即放入肉，生抽，翻炒。微加水。加盐适量即可出锅。
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